Hai voglia di un pancake ma anche dei deliziosi cioccolatini Reese's?
Beh abbiamo la giusta soluzione: mega pancake ripieno Reese's
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INGREDIENTI disco al centro:
Prova la ricetta e taggaci su IG @asfoodsitaliaPROCEDIMENTO:
Mischiare tutti gli ingredienti in una ciotola e poi mettere il composto in una coppapasta, leggermente con olio di cocco, con la carta da forno sulla base.
Mettere a congelare una notte o comunque diverse ore.
PER L'IMPASTO:
-20gr burro di arachidi in polvere pb2 alla vaniglia
-10gr cacao amaro
-30gr farina di avena(noi abbiamo usato quella di burro di arachidi e caramello)
-3gr lievito
-60gr di fage total 0%
-40gr latte
-80gr albume montato (5gr di eritritolo opzionale).
Montare a neve l'albume con l'eritritolo, in un'altra ciotola
Setacciare le polveri e aggiungere lo yogurt + latte.
Unire poi delicatamente l'albume montato a neve.
Mentre si prepara l'impasto, conviene scongelare il disco di ricotta in modo da farlo staccare dei bordi.
Versare una parte di impasto in un pentolino antiaderente, accendere il fuoco e aspettare 1 minuto massimo.
Poi aggiungere al centro il disco di Ricotta, spingere pochissimo con le dita e poi aggiungere il resto dell'impasto.
Coprire con un coperchio e far cuocere lentamente.
Una volta asciutto in superfice, girare il pancake con una spatola.
Una volta cotto, sciogliere 20gr di cioccolata senza zuccheri aggiunti e ricoprire il pancake.
Aggiungere alla fine 10 gr di burro di arachidi squeeze.