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Aiutaci a combattere gli sprechi alimentari!

Sono due diciture apparentemente molto simili, ma in realtà completamente diverse.

“Da consumarsi entro…” si trova su alimenti freschi, in genere tendenti a deteriorarsi molto velocemente (carne, pesce, formaggi molli) e la data che troviamo impressa ci dice che l’alimento, una volta superata, può diventare pericoloso per il consumo.

 

Di contro, “da consumarsi preferibilmente entro" si trova su alimenti molto più stabili e che hanno un bassissimo rischio di alterazione (scatolame, biscotti, formaggi a pasta dura e tanti altri ancora) e la data in questo caso indica solamente che l’alimento potrebbe non mantenere le caratteristiche di originarie senza andare ad intaccare la sicurezza dello stesso non comportando rischio per il consumo.
Si parla in questo caso di data di preferibile consumo o termine minimo di conservazione.