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Gli articoli di questa categoria potrebbero riportare una data di consumo preferibile ravvicinata, riportata in ogni scheda prodotto.

Conoscerla ci aiuterebbe a combattere gli sprechi alimentari.

Sono due diciture solo apparentemente simili, ma in realtà completamente diverse.

“Da consumarsi entro…” si trova su alimenti freschi, in genere tendenti a deteriorarsi molto velocemente (carne, pesce, formaggi molli) e la data che troviamo impressa ci dice che l’alimento, una volta superata, può diventare pericoloso per il consumo.

In questo caso si parla di data di scadenza vera e propria.

 

Di contro, “da consumarsi preferibilmente entro il…” si trova su alimenti molto più stabili (scatolame, biscotti, formaggi a pasta dura) e la data in questo caso indica solamente che l’alimento, una volta superata, potrebbe non mantenere le caratteristiche di fragranza originarie (un biscotto potrebbe perdere la croccantezza iniziale); questo però non vuol dire che l’alimento non sia sicuro per il consumo. Si parla in questo caso di data di preferibile consumo.