Ricetta burger proteici con farina di lupini
Votato 5 stars da 1 utenti
Categoria
Salato
Num. Persone
1/2
Preparazione
5 minuti
Cottura
7/8 minuti
Una valida alternativa ai classici burger..SCOPRIAMO LA RICETTA..
Ingredienti
-
70g Farina di lupini
-
20g Farina di avena neutra
-
10g Fecola di patate
170g Patate
70g Latte scremato o acqua
20g Albumi
Sale qb
Mix di spezie (paprika, curry, pepe) q.b.
Procedimento
Amalgamare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere un impasto simile a quello delle polpette
Dalle palline ottenuta, formare dei burger (se le palline risultano appiccicose, prova a bagnare le mani)
Ungere la padella con un po d'olio e una volta diventata calda, cuocere a fuoco lento i burger per 7/8 minuti da ambo i lati.
Servili caldi con il condimento che preferisci (noi abbiamo usato Ketchup Zero e Mayonese Zero)