Muffins burro di arachidi e cacao

Ingredienti

• 1 uovo

• 100 gr di albume

• 1 pizzico di sale

• 80 gr di eritritolo

• 35 ml di olio di semi

• 100 gr farina d’avena

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• 20 gr di cacao amaro

• 80 gr di farina 00

• 1 bustina di lievito per dolci

• 50 ml di acqua