Vi lasciamo la ricetta per questa cheesecake senza cottura, con i biscotti di natale per eccellenza, cannella e il sapore del mandarino.
Cheesecake Speculoos&Mandarino
Votato 5 stars da 1 utenti
Categoria
Dolci
Num. Persone
1/2
Preparazione
15 minuti
Vi lasciamo la ricetta per questa cheesecake senza cottura, con i biscotti di natale per eccellenza, cannella e il sapore del mandarino.
joey_fit_foodie
Ingredienti
8 fette biscottate integrali
2 biscotti speculoos o lotus
10 gr sciroppo d'acero o succo di mandarino
80 gr ricotta magra bio
140 gr skyr agli agrumi
Scorza grattugiata +
succo 1/2 mandarino (circa 20gr),
-
10 gr proteine alla vaniglia
-
10 gr farina di cocco degrassata
1 lotus sbriciolato
Fette di mandarino
Per la crema:
Per la decorazione:
Procedimento
Prepara la Base frullando le fette biscottate e gli speculoos, aggiungi e mescola la cannella, poi lo sciroppo d'acero e il succo del mandarino e compatta sul fondo di un coppapasta.
Lavora finché l’impasto non si presenta omogenoo la ricotta, lo sky, il succo del mandarino, poi la scorza, le proteine e la farina di cocco. Versa sulla base, compatta e livella.
Decora e lascia riposare in frigo la notte