Base fatta con biscotti Lotus accompagnata dal ripieno con ricotta e fragole... DAVVERO SPAZIALE!!!
Cheesecake fredda
Votato 5 stars da 1 utenti
Categoria
Dolci
Num. Persone
1-2
Preparazione
15 minuti
Base fatta con biscotti Lotus accompagnata dal ripieno con ricotta e fragole... DAVVERO SPAZIALE!!!
jo_fit_foodie
Ingredienti
1 + 1/2 weetabix
30 gr biscotti lotus
40 gr latte
-
10 gr sciroppo al caramello
50 gr latte + 3 gr agar agar
100 gr ricotta magra
100 gr formaggio spalmabile skyr
10 gr whey alla vaniglia
10 gr sciroppo d'acero
Cannella q.b.
8 fragole (belle grosse)
Per la Crema:
Procedimento
Riduci in polvere le weetabiz e i lotus, unisci sciroppo d'acero e latte, amalgama e compatta 2/3 del composto sul fondo di un coppapasta.
Mescola la ricotta, formaggio spalmabile, proteine, sciroppo d'acero e cannella.
Porta a bollore per due minuti latte e agar, unisci alla crema di ricotta e formaggio, amalgama e aggiungi le fragole a pezzi, Versa sulla base livella e ricopri con i restanti biscotti sbriciolati.
Lascia raffreddare bene in frigo.