Burro d'arachidi in polvere: cos'è e come utilizzarlo

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Cos'è il burro di arachidi in polvere?

Il burro di arachidi disidratato è una polvere ottenuta pressando le arachidi arrostite, un procedimento che rimuove la maggior parte del grasso contenuto al loro interno.
Questa polvere può essere utilizzata così, "asciutta", oppure venire ricostituita sotto forma di burro.
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Come posso utilizzare il burro di arachidi in polvere?

Il burro d'arachidi in polvere ha un retrogusto "arrostito" e un aroma nocciolato che lo rendono adatto sia a piatti dolci che a ricette salate.
A colazione il burro d'arachidi in polvere dà un tocco in più a frullati e yogurt, oppure può essere aggiunto insieme alla farina di riso o di avena nelle ricette di pancake e biscotti, diminuendo i carboidrati e aumentando le proteine.
I più audaci possono azzardare una spolverata di burro di arachidi su hummus, condimenti e zuppe di vario tipo. E che ne dite di utilizzarlo come copertura nelle vostre ricette con pollo?

Nel prossimo post ti sveleremo la nostra ricetta segreta del pollo al burro di arachidi...curioso?!

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