ricetta-maritozzi-light-al-pistacchio
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Solo 180 calorie ciascuna, farcite con Crema Proteica al Pistacchio
Potete conservarle in un contenitore ermetico e mangiarle il giorno dopo, magari scaldate perché restano morbidissime!
Insomma, perché non le stai già preparando?

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INGREDIENTI (9 bombe):
370g di farina
250g di latte vegetale, in alternativa normale
130g di eritritolo o altro dolcificante
scorza di mezzo limone (o aroma al limone)
4g di lievito di birra secco
30g di olio di semi o EVO

PROCEDIMENTO:
-In una planetaria o in una ciotola mettere tutti gli ingredienti (controllate se il vostro lievito deve essere attivato!) e mescolare fino ad ottenere un panetto leggermente appiccicoso.

-Infarinare leggermente le mani e mettere il panetto in un contenitore leggermente oleato, quindi coprire con la pellicola e lasciare nel forno spento con luce accesa fino al raddoppio (circa 1h 30).

-Tirare fuori dal forno, staccare con un coltello (non strappate con le mani) man mano il composto formando 9 panetti di egual peso, quindi formare delle palline e posizionarle in una teglia ricoperta di carta forno.

-Coprire con la pellicola e lasciar di nuovo lievitare nel forno spento con luce accesa per 1h.

-Tirare fuori dal forno, togliere la pellicola e cuocere a 180 gradi per circa 20 minuti nel ripiano più basso.
-Sfornare e farcire con Crema Proteica al Pistacchio

Macros: 30c-7p-3f // 180cal
Grazie a Instagram @ricette_ghisa per la fantastica ricetta

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