Quanti sono amanti della crostata? NOI FOLLEMENTE... eccole in questa super versione 3 crostatine gustossissime e friabili!!!
Mini corstatine fit
Votato 5 stars da 1 utenti
Categoria
Dolci
Num. Persone
3
Preparazione
20 minuti
Cottura
50 minuti
Calorie
362
Quanti come noi sono amanti della crostata? In queste mini tre versioni e davvero gustosissima e friabile. PROVARE PER CREDERE!!!
Fit Chef@curly_fit_recipes
Ingredienti
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40g di Farina di Avena Croissant
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20g di Farina di Riso Biscotti al Burro
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15g di Farina di Bamboo
5ml di Olio di Semi
50g di Albume
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Eritritolo
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Qualche goccia di aromatizzante al biscotto
Qb latte vegetale
Lievito
35g di Ricottina Light
30g di Yogurt Greco 0
60g di Yogurt Naturale alla Mandorla
QB latte vegetale
Gomma di Guar
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Crema spalmabile al pistacchio
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crema spalmabile al cocco
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Marmellata 0
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Burro di arachidi
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Sciroppo al caramello
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Crema al cioccolato fondente
Per la crema:
Topping
Procedimento
Unire in una ciotola gli ingredienti secchi + l'eritritolo e mescolare.
Unire Albume e olio di semi, mescolare e unire alle farine poco alla volta mescolando. Lavorare con un cucchiaio e poi a mano sul piano da lavoro infarinato, dovete arrivare a creare una pallina elastica, regolate con Farina o latte vegetale per raggiungere la giusta consistenza.
Stendere con un mattarello e riempire degli stampini da crostatina, forare il fondo con una forchetta.
Preparare il ripieno unendo tutti gli ingredienti, aggiungere il latte e la Gomma di Guar per far addensare.
Versare sopra la frolla e cuocere in forno statico preriscaldato a 160° per 50min. Una volta fredde decorate a piacere.
Le nostre versioni :mirtilli e crema spalmabile al Pistacchio - Burro di Arachidi e cioccolato fondente - Marmellata e crema spalmabile al cocco con sciroppo al caramello