Crepes cocco e limone.
Fresche e golose, ottime per le colazioni estive e non solo!
Crepes cocco e limone
Votato 5 stars da 1 utenti
Categoria
Dolci
Num. Persone
3/6
Preparazione
5 minuti
Cottura
1/2 minuto
Fresche e golose, ottime per le colazioni estive e non solo...
giuliaquantobasta
Ingredienti
120 grammi di albume
-
20 grammi di farina d'avena aromatizzata al limone
-
30 grammi di farina d'avena neutra
Pizzico di lievito
100 grammi di yogurt greco neutro + aroma al cocco (o yogurt greco al cocco)
-
10 grammi di crema al cocco
Scagliette di cocco tostate q.b
Procedimento
In una bowl versa l'albume, aggiungi le farine e il lievito e amalgama. Lascia riposare il composto e nel frattempo scalda una padella antiaderente.
Versa unestolo di composto nella padella e stendi in modo da renderlo sottile. Quando si inizia a sollevare dai bordi, girala e cuoci un minuto dall'altro lato.
Man mano che sono pronte farcisci con lo yogurt e chiudile. Decora con la crema nocciolove al cocco, o altra spalmabile al cocco, e le scagliette di cocco tostate.