Very Avena è una farina di alta qualità e con eccellenti caratteristiche nutrizionali e organolettiche, realizzata a partire da prodotto coltivato in Gran Bretagna, per fornire una risposta a tutti gli chef che desiderano uno stile alimentare più sano e leggero, senza rinunciare a gusto e consistenza.
La Farina Very Avena è istantanea, cioè si dissolve rapidamente in qualsiasi tipo di liquido, è adatta per realizzare dolci, biscotti, frolle friabili e crostate senza lattosio, gluten free e altamente digeribili.
La materia prima è selezionata in una
filiera controllata, completamente
priva di OGM, dove la coltivazione rispetta il ritmo delle stagioni, per proporre un prodotto facile da lavorare e gustosissimo.
L'avena è adatta come sostituto della farina classica e come soluzione per creare uno stile meno dipendente dagli zuccheri e dal glutine.
Infatti è
naturalmente priva al 100% di glucosio, perché l'avena contiene altri tipi di carboidrati meno aggressivi per il nostro sistema digerente e più compatibili con gli acidi dello stomaco.
La farina di avena senza glutine Very Avena al gusto plumcake ai mirtilli da 1kg
si presta benissimo alla lavorazione per l'impasto, perché è stata preparata secondo il disciplinare tradizionale inglese, con
un'ottima capacità di assorbimento di acqua e latte, anche di quello vegetale.
Permette di ottenere un impasto liscio e con un buon grado di lievitazione per dolci e biscotti.
Può essere utilizzata per arricchire lo yogurt e la colazione o per fare il porridge, una vera delizia per cominciare bene la giornata e regolarizzare l’intestino e l’umore, grazie all’alta concentrazione di magnesio, indispensabile per chi fa una vita molto attiva e per gli sportivi.
Le proprietà nutrizionali dell'avena comprendono una grande quantità di sali minerali e sostanze fondamentali, tra cui spiccano l'acido linoleico e le proteine, oltre che i folati, l'acido pantotenico e il manganese.
Inoltre Very Avena è un'ottima fonte di magnesio e fosforo, presenti in alte concentrazioni, oltre che di rame, importante per la digestione e l'omeostasi e nella sintesi proteica e nel mantenimento dell’equilibrio della flora intestinale, per la sua proprietà antisettica.
Very Avena si adatta anche molto bene alle diete che hanno carenza di ferro e che richiedono un buon apporto di zinco. Inoltre quasi il 7% della farina è costituito da grassi di cui 0 fanno parte del gruppo dei colesteroli, rendendolo quindi compatibile con diete sotto stretto controllo.
La farina Very Avena è anche indicata per persone con problemi di celiachia, perché è completamente
priva di glutine e le fibre presenti in grandi quantità aiutano a ripulire i tratti intestinali e a ridurre l'infiammazione, se viene utilizzata con una certa frequenza.
È una farina che si può anche impiegare non in purezza, ma mescolandola con altre, sempre di alta qualità, per ottenere impasti diversi e poter p
reparare ricette con un sapore inconfondibile e leggero, biscotti friabili e quelli morbidi.
A differenza della farina di altri cereali, quella di avena ha bisogno di un certo grado di lavorazione per assorbire bene i grassi, l'olio oppure il burro o la margarina, così come l'acqua, ma offre un notevole incremento di volume e un ottimo livello di impastabilità.
È adatta quindi anche a chi per la prima volta ha scelto di cimentarsi in uno stile di cucina più sano e leggero.
Inserita con regolarità nella dieta, la farina di avena aiuta il transito intestinale e riduce i problemi di stipsi, contribuendo a controllare il senso di appetito, perché in presenza di umidità aumenta leggermente di volume, rendendo quindi anche più facile il movimento durante la digestione e il passaggio nei tratti successivi.
Una volta aperta la busta è sempre con
sigliabile mantenerla in un ambiente fresco e asciutto, onde evitare il rischio che la farina possa attirare ospiti sgraditi.
Tuttavia la grande facilità di lavorazione di Very Avena e la versatilità di questo prodotto garantiscono che i tempi di attesa in dispensa saranno brevi, perché è facile sperimentare e trovare sempre la risposta che si desidera ai propri bisogni e allo stile in cucina.
È un prodotto completamente
vegan, che viene minuziosamente controllato per garantire che tutta la filiera rispetti le norme di qualità e il disciplinare interno e per offrire agli appassionati un gusto sano, e nutrienti adatti allo sviluppo.
La farina Very Avena è indicata per la dieta dei bambini, specie quelli molto piccoli, per i quali è un vero toccasana per lo sviluppo cellulare e del sistema nervoso.
Inoltre l'avena è adatta alle donne in gravidanza e in allattamento per ridurre il rischio di diabete acquisito e moderare l'umore in presenza degli sbalzi ormonali.
Da secoli, infatti, viene impiegata per le sue molte proprietà e le nuove ricette hanno saputo renderla ancora più interessante, soprattutto per chef e pasticceri che si trovano a fare i conti con un bilancio calorico per i loro clienti e per gli sportivi in cerca di regolarità e di un metabolismo ottimale.
