PLUMCAKE ALLA MARMELLATA
Votato 5 stars da 1 utenti
Categoria
Dolci
Num. Persone
12
Preparazione
15 minuti
Cottura
35 minuti
Calorie
143
Che ne dici di una fettina di plumcake? A colazione o come spuntino, morbido, buonissimo gluten free e senza lattosio.
Ingredienti
-
180g di farina d’avena sg
-
40g di farina di cocco
3 uova
200g di yogurt greco senza lattosio
-
100g di eritritolo
90g di latte vegetale
10g di lievito per dolci
-
100g di marmellata
-
aroma alla vaniglia
Procedimento
Mescola in una ciotola prima l'eritritolo e le uova fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi quindi lo yogurt greco e mescolare nuovamente, infine tutti gli altri ingredienti senza smettere mai di mescolare.
Metti metà impasto in uno stampo per plumcake, aggiungi sulla superficie la marmellata e coprire con il restante impasto. Puoi aggiungere anche delle fragole in superficie
Inforna a 170 gradi per 35 minuti (fai sempre la prova stecchino)
Sforna e gusta