Ricetta waffle pan di stelle
Votato 5 stars da 1 utenti
Categoria
Dolci
Preparazione
15 minuti
Cottura
5 minuti
ecco una variante dei classici waffle più leggera e con meno grassi, ma ugualmente pazzeschi.
Ingredienti
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20g farina di riso aromatizzata
20g farina di carrube
20g cacao magro
3g lievito per dolci
1 uovo
40g latte
120g yogurt greco 0%
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10g crema proteica cioccolato bianco
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10g crema proteica fondente extra 70%
q.b stelline di zucchero
Procedimento
Setaccia bene il cacao, il lievito e la farina di carrube, poi mischiali alla farina di riso, al latte, allo yogurt e all’uovo.
Mescola bene in una ciotola. Ungi una piastra per waffle con un po’ di olio di cocco e accendila.
Dividi l’impasto in 4 porzioni e versale una alla volta sulla piastra calda. Fai cuocere bene l’impasto prima di aprire la piastra.
Una volta pronti i 4 waffle, spalmaci la crema proteica al cioccolato bianco.
Componi una torre, e sull’ultimo waffle spalma la crema al cioccolato fondente e le stelline di zucchero