Hai bisogno di proteine extra? I protein crispies KoRo a base di soia sono prodotti in Germania e sono privi di OGM. Queste palline croccanti sono incredibilmente ricchi di proteine (60 g/100 g). Ma com'è possibile che queste piccole palle bianche contengano così tante proteine e siano così leggere e gustose? Le proteine sono contenute naturalmente nella soia in grandi quantità. Ma come può un baccello diventare una pallina? Per produrre i crispies nell'industria alimentare si ricorre al procedimento dell'estrusione. Questo processo dà struttura e forma alle proteine contenute nella materia prima e nel nostro caso crea queste meravigliose palline. Per prima cosa viene generata una massa formata da soia e mais che contiene naturalmente anche acqua. Questa massa viene riscaldata e pressata per poi essere schiacciata e ristretta utilizzando una valvola di sfogo. Questa valvola provoca un calo di pressione gonfiando la massa. La massa così lievitata è pronta per essere asciugata e ha assunto la forma di una palla.

L'alto contenuto di proteine vegetali è perfetto per tutti gli sportivi, ma anche per chi vuole aggiungere un ingrediente sano e nutriente al proprio muesli. Anche per i nostri crispies diciamo no a zuccheri aggiunti e ad altri additivi. Arricchisci tue barrette e i tuoi dolci con delle proteine extra!