L'inulina è un carboidrato ricco di amido che si trova nei legumi soprattutto ceci e lenticchie. Come usare l'Inulina? L'Inulina è perfetta per le tue ricette al forno come torte e biscotti per mantenere gli impasti morbidi ma anche come agente aggregante. Può essere utilizzata anche come sciroppo semplicemente mescolandola con acqua e scaldandola. Infine si può aggiungere ai frullati per aumentarne il potere saziante.