PISTACCHIOTTI FIT
Votato 5 stars da 1 utenti
Categoria
Dolci
Num. Persone
12
Preparazione
10 minuti
Cottura
12 minuti
Calorie
96
Avete presente quando vedete una cosa e da quel momento pensate solo al fatto che vorreste averla? Ecco, questo ci accade con i nostri pistacchiotti fit
Ingredienti
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80g di farina di riso
60g di farina 00
40g di farina di pistacchio
125g di yogurt greco
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50g di eritritolo
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20g di olio di cocco
3g di lievito
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36g di crema al pistacchio
Procedimento
In una ciotola o in planetaria, mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e morbido (quasi appiccicoso), quindi riporlo in frigo 20 minuti coperto da pellicola.
Trascorsi i 30 minuti tirare fuori dal frigo e con le mani inumidite (altrimenti appiccica leggermente), formare delle palline e in seguito appiattire facendo una fossetta al centro di ognuna di esse (dove metteremo la crema al pistacchio)
Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 12 minuti.
Spennellare leggermente con olio di cocco e spolverare con un po’ di farina di pistacchio. Infine aggiungere 3g di crema al pistacchio in ogni biscotto.
Ora non vi resta che fare attenzione a non finirli tutti🤣